Encore un jeu ?

Un autre petit jeu ? C'est chez elle. Ses créations sont gaies et colorées, allez jeter un oeil !

Advocaat

Ayéééé, je suis rentrée ! Allez, je vous donne la recette de l'Advocaat. Késaco Advocaat ? C'est une liqueur crémeuse à base d'oeufs.


Perso, je n'ai jamais goûté mais Papillo a dit "extra, encore meilleur que dans le commerce". Mais je le soupçonne de ne pas être tout à fait impartial, hein Papillo ?!

Il vous faut :

* 7 jaunes d'oeufs
* 240 gr de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 grande boîte de lait concentré non sucré (environ 400 ml)
* 100 ml d'alcool à 90°
* 50 ml de rhum
* 150 ml de Pineau des Charentes

Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le lait concentré puis les alcools. Mélanger bien.
Verser dans un bocal (ou une bouteille à col large) préalablement ébouillanté. Laissez reposer quelques jours (ou pas ...) au frigo.
Dégustez seul ou avec un glace (vanille) ou sur un petit morceau de cake ou comme vous voulez !
Si vous avez une autre idée, laissez un com, Papillo sera sûrement très content de tester !

Recettes ... à suivre ...

Comme annoncé hier, des recettes !

Mais d'abord, je vous situe le contexte. Hier, c'était la Fête des Papas et c'est moi qui recevait mes parents à dîner, une fois n'est pas coutume ! Enfin, mon papa a quand même cuit le barbecue, mais il est tellement habitué qu'il fait ça sans même devoir réfléchir (ce qui pour un homme est un exploit, hahaha ;) ). J'ai donc passé une partie de mon samedi à cuisiner.

Voici le menu :

En apéritif : assortiment de verrines et amuse-bouches : lentilles au chorizo, foie gras sur lit de toast et confiture d'oignons, melon au jambon, brick au riz tikka massala et rillettes de maquereaux.

En entrée : croquettes de brie et sa salade au miel.

En plat : Barbecue de Papillo, salade de pâtes méditérannéennes, salade de concombres et tomates à la coriandre, salade de pommes de terre aux oeufs, feuilles de chêne et bâtonnets de carottes.

En dessert :

Tarte aux fraises.

En plus, question cadeau, ce n'est jamais facile ! Il a tout et même plus. Alors, j'avais décidé de lui faire un panier gourmand home made. Et donc ce n'est pas une partie de mon samedi que j'ai passé en cuisine, c'est le samedi entier et les quelques jours qui ont précédé aussi ! Son panier contenait un bocal d'Advocaat, un pain au levain (hum hum) et le levain, un chutney de tomates, des pâtes de fruits et des "Spritz".

Bon, je ne vais pas vous donner toutes ces recettes d'un coup, baf, comme ça, ce serait indigeste (hahaha, humour de blonde !), on va étaler ! D'ailleurs, je ne vais rien vous donner du tout maintenant parce que je dois partir, ce sera pour ce soir, va falloir patienter ! Dur, hein !

Joyeuse Fête à tous les Papas

Bonne Fête, mon Papa ! Et à tous les autres papas aussi !



Et oui, en Belgique (pour les copinautes de l'étranger), c'est aujourd'hui la Fête des Pères.

J'ai plein de choses à vous raconter, montrer, expliquer ... des recettes surtout en fait mais mon papa (celui-là, en haut, en question) fait la grève de l'envoi des photos ou alors il digère ou alors il cuve ! Donc il faudra attendre demain ! Pour vous mettre en appétit, je vous annonce en vrac : des lentilles au chorizo, des rillettes de maquereaux et d'autres amuse-bouches et verrines, de la tarte aux fraises, de la salade de pommes de terre, des pâtes de fruits et plein d'autres délices. Je ne vous donnerai pas toutes les recettes d'un coup, hein, je vais vous laisser languir un peu, ça n'en sera que meilleur.

Allez, bonne fin de dimanche !

Mots d'enfants

Ce matin, comme tout les matins, je suis dans la salle de bain en train de me pomponner. Mon mini-me est là, contemplatif.

Puis : "Mâââmaaaaan, tu fais quoi ?".

Moi : "je me maquille, mon chéri".

Noah, la crapule : "tu te maquilles en quoi ?".



Voilàààà, ça, c'est fait ! Les enfants sont formidables !

Et vous, vos enfants, ils vous en sortent des bien bonnes, parfois ? Racontez-moi !

Concours bijoux

Un nouveau petit concours pour gagner de superbes bijoux ? C'est chez la grenouille qui aimait la lune, ici ! Allez jeter un oeil, c'est de l'art !

Cupcakes Rose - Amandes

Oh, c'est mercredi ! Et si je faisais des cupcakes pour changer ? En voilà une bonne idée ! Ah ben oui mais à quoi ? Ah tiens, frangipane ! frangipane ? Ooooh et puis non ! Euuhh, Rose-amandes ? Ben, ça sort d'où, çà ? D'où ça sort, j'en sais rien, mais je sais où ça va entrer ! En avant !

Il vous faut :

* 135 gr de beurre fondu

* 100 ml d'eau

* 30 ml d'eau de rose

* 2 oeufs

* 160 gr de sucre

* 50 gr d'amandes en poudre

* 115 gr de fécule (de maïs pour moi)

* 90 gr de farine

* 1 sachet de Baking

Pour le glaçage :

* sucre impalpable (euh à pouf je dirais 150 gr)

* eau de rose (euh à pouf je dirais 1 cc)

* eau (euh à pouf je dirais 1 CS)

* colorant rouge (euh à pouf je dirais 3 gouttes)

Pour le glaçage, c'est à vous de voir selon la couleur que vous souhaitez et pour la consistance : on rajoute une peu de sucre ou un peu d'eau en fonction de si c'est trop ou trop peu liquide.

1) Préchauffez le four à 180°C

2) Mélangez le beurre, l'eau, l'eau de rose et les oeufs.

3) Ajoutez le sucre, les amandes, la fécule, la farine et le baking et mélangez.

4) Versez dans des moules à muffins et cuisez pendant 18 minutes.

5) Démoulez et laissez refroidir.

6) Préparez le glaçage : mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène.

7) Etalez le glaçage sur les cupcakes et décorez. J'ai mis des amandes effilées mais vous faites comme vous voulez !

Voilàààààààààààà ! C'était pas mauvais. Mais les muffins n'étaient pas très compacts, ils se "décomposaient" un peu. Qui peut m'expliquer pourquoi ?