lundi 31 mai 2010

Toasts au chèvre grillés

Vous avez des invités qui arrivent à l'improviste ? Mais pas envie de leur ouvrir "juste" un paquet de chips ?

Si comme moi, vous avez toujours dans votre frigo une buchette de fromage de chèvre et un peu de baguette, vous vous en sortirez avec un petit apéritif goûtu et croustillant !


avant

après

Coupez des rondelles de baguettes et des rondelles de chèvre, superposez-les, versez une goutte de miel liquide et saupoudrez d'un peu de thym. Passez au grill quelques minutes et voilàààààààà !

Servis avec quelques rondelles de saucisson, des mini-prunellas, des olives à la feta et des tranchettes de fromage, ces toasts ont constitués notre apéritif du barbecue de lundi de Pentecôte !

samedi 29 mai 2010

Et si nous partions en voyage ?

Bérangère nous invite au voyage.

Pour moi, les voyages sont synonymes principalement de "Sud de la France" et des Etats-Unis.

J'en ai déjà parlé, je vais en vacances régulièrement à Fourques (près de Perpignan - 66) depuis que j'ai 1 an, dans la petite petite petite maison que mes grands-parents maternels ont acheté à l'époque.



Mais par ici, on aime aussi beaucoup les Etats-Unis. MonChéri y va chaque année pour ses conventions de baseball. Je n'y suis allée "que" 2 fois mais j'y ai visité 3 Etats et 4 villes : en 2003, enceinte de Louise, nous avons passé la semaine autour d'Halloween à Fort Myers en Floride chez notre ami Roger. En décembre 2008/janvier 2009, nous avons fait un petit voyage en amoureux pendant lequel nous avons visité Boston (Massachussets), Los Angeles et San Diego (Californie).



J'ai peur en avion (ben oui, ce n'est pas moi qui pilote ! D'ailleurs je suis aussi malade en TGV). Mais je prends sur moi. 

J'aime bien aussi les citytrips, le temps d'un week-end qui permettent de sortir du train-train quotidien (je répète "j'aime aussi les citytrips" ! MonChéri, t'es là ?). On est allé à Londres l'automne passé

 

et on a prévu d'aller à Toulouse (Tu te souviens, MonChéri ?)

En règle générale, je suis plutôt organisée, tout est réservé à l'avance, je sais aussi ce que je veux visiter (ou pas), les magasins où je veux aller faire du shopping, tout ça ! Ce qui n'est pas facile quand je pars avec MonChéri qui lui est plutôt, pffffff, imprécis ! Et qui s'amuse à chambouler mes programmes ! Voyez plutôt : à LA, le 31 décembre, on avait prévu une visite de la ville avant d'aller voir un match de basket au Staple Center. Mais, comme on était en vacances, il a pris du temps pour se préparer (une vraie gonzesse !), il a voulu s'arrêter "5 minutes" dans un magasin de sport (on est resté au bas mot 2 heures !). Le temps de retrouver notre chemin, on n'avait plus le temps de faire la visite guidée que j'avais prévue (ouf on l'a faite le lendemain, je l'aurais massacré sinon !) et on a fini dans un mall. Bon d'accord, j'ai fait du shopping, je ne vais pas mentir, j'aime bien aussi. Mais, raaaaaaagh, ce n'était pas sur mon planning !

Par contre, camping, tout ça, beurk ! J'ai besoin de confort et de partager ma douche avec seulement moi-même. J'en ai fait deux fois dans ma vie (en Côte d'Or et au Danemark) et ça m'a suffi. Pourtant, c'était beau, propre et tout et tout, mais j'aime pas !

Mais ce que j'aime, encore plus, c'est de rentrer chez moi ! J'éprouve toujours un petit pincement au coeur au moment de quitter la maison et un immense soulagement quand je rentre. 

 

On est si bien chez soi !




vendredi 28 mai 2010

Bento #6

Un petit bento ? Un petit bento !



Dans le bento de gauche,


encore un muffin saumon - petits pois (il doit en rester 1 et picétou), des bâtonnets de carottes, 2 olives sur une pique lapin, une tête de lapin en fromage avec ses yeux en graines de tournesol et des "boudins" de riz. C'est du riz pour sushi (qui colle donc) que j'ai cuit avec un peu de curcuma pour la couleur jaune et que j'ai façonné en boudin avec mon moule à sushi. Pour la technique, je vous conseille le tuto de FrenchBento.

Dans l'autre boîte,



de la salade, des germes de luzerne, des fleurs de radis et de carottes, une rondelle de cornichon, un lapinou de ketchup et des saucisses zwan. Pour les saucisses, j'ai raté mon coup. Je peux le dire, je me suis vautrée en beauté !

Je voulais faire des poissons, crabes et pieuvres comme ici, mais comme vous pouvez le constater ça n'a pas marché ! Je ne sais pas pourquoi. C'est peut-être dû à ma technique défaillante (non non) ou alors au fait que j'ai utilisé des saucisses zwan et non des knacki (ça doit être ça !). Bref, ça ne ressemblait juste à rien du tout !

Mais ça n'a pas eu l'air de déranger Louise, le bento est revenu vide !

jeudi 27 mai 2010

Table de printemps simplette

Une petite table toute simplette aux couleurs du printemps pour un petit barbecue entre nous.



Rien de spécial, pas de pliage de serviettes (pas vraiment le temps ...), juste quelques bricoles remontées de ma cave à brols (ça rime !) et



 un bouquet de "bouton d'or" du jardin. J'en suis envahie ! Alors hop, j'ai fait une razia. Et comme je n'avais pas de vase aux couleurs de ma table, j'ai entouré un vase transparent avec une serviette et un bout de raphia jaune.

Voilàààààààà ! 5 minutes, montre en main !

mercredi 26 mai 2010

Tag #6

J'ai été taguée par Mathilde de "Mathilde en cuisine" .
 
Rappelez-vous, j'avais déjà répondu à ce tag là. Mais ça fait toujours plaisir !

A mon tour, je dois taguer ...

Marianne, Nothing But Me Bouzou & Co, Pauline, Ness et tous ceux et celles qui ont envie de participer !

Glagla glaçons

Une non-recette du mercredi ! Des glaçons aux fraises pour les enfants (petits et grands).




J'ai utilisé des bacs à laçons "bâtons" que j'avais acheté chez Gifi en France et des briques de jus de fruits : fraises ici. (J'ai aussi utilisé abricots et pommes).

Hop on verse dans les bacs à glaçons, on place quelque heures au congélateur et on obtient des petits plaisirs pour les zenfants pour les chauds jours d'été.



Bon, d'accord, là il pleut ! Mais ça ne va pas durer ! Si ? Noooooooooooooon !

mardi 25 mai 2010

Le Mardi, c'est permis #25

Pour ce" mardi, c'est permis", Pödane nous demande de parler de notre rapport au sport.

Perso, je n'ai rien contre le sport ! C'est le sport qui ne m'aime pas !

Non sans rire, j'aime bien le sport, j'en fais depuis toute petite : tennis, danse, vélo, basket avec mon papa, ...

Quand j'étais étudiante, je faisais du fitness tous les jours.

Puis avec les enfants et le manque de temps, j'ai quasiment totalement arrêté. Pourtant, ce n'est pas faute d'être équipée ! MonChéri a aménagé une salle de fitness à la maison, plus qu'honorable avec du matériel de pointe et tout et tout mais bon, je n'arrive pas à trouver le temps (et la motivation) pour m'y mettre. Peut-être que si j'avais un joli et gentil coach perso comme Paris Hilton ...

Mais mon sport préféré, que je ne pratique plus depuis 10 ans, c'est le baseball.


MonChéri, c'est celui qui est derrière à gauche. 
Celui devant (25) c'est mon chouchou.
Si d'ailleurs il a envie d'être mon joli et gentil coach perso, dans 6 mois je ressemble à Shakira !

MonChéri est coach des équipes senior et espoir locales, les Namur Angels. Ils font partie de l'élite belge (Div. 1) même si pour le moment, les résultats ne sont pas au rendez-vous. Mais ce n'est qu'une mauvaise passe ... Let's go, Angels, let's go !

vendredi 21 mai 2010

Défi du monde #5

Pour ce dernier jour de défi-photo du monde, Virginie B. propose le thème : "carte postale".

On a toujours été "carte postale" dans la famille. Même pour un week-end, on envoyait des cartes postales aux généreux donateurs qui nous avaient donné quelques piécettes "pour aller vous acheter une crème à la glace".

Maintenant que j'ai des enfants, quand mes parents partent en vacances, nous recevons 3 cartes : une pour chaque enfant et une pour nous les "grands" !

Voici la dernière en date que j'ai reçue.


Elle vient d'Egypte où ma maman (c'est une mordue) a passé une semaine pendant les vacances de Pâques.

jeudi 20 mai 2010

Défi du monde #4

Jour n°4 du défi-photo du monde de Virginie B.. Aujourd'hui elle demande de lui parler d'objet-souvenir de voyage.

Alors, chez moi, il y a le choix ! Pas tellement d'objets que je ramène. Ça arrive mais en général, ce ne sont pas des objets "touristiques", ce sont plutôt des choses "utiles" qu'on ne trouve pas par chez moi que j'achète.

Non ! Ce sont plutôt mes parents (et plus particulièrement ma maman) qui reviennent les valises pleines de "trésors". Mais il y en a tellement (et encore plus depuis que j'ai des enfants) que je n'ai pas su choisir.

Alors j'ai décidé de vous montrer ça :

des pierres.

Mon parrain (qui est pensionné maintenant) était marin. Il partait toujours pour de longs mois sillonner les océans et quand il revenait, il me rapportait des souvenirs des pays où il avait fait escale. C'est lui qui m'a offert ces pierres.

Et je ne me souviens plus d'où elles viennent mais ce dont je me souviens, c'est que, pour me les donner, il les avait extraites d'un magnifique coffret en bois travaillé qui s'ouvrait grâce à un mécanisme secret. 

Wouaw ! Un trésor de pirates !


mercredi 19 mai 2010

Défi du monde #3

Troisième jour de défi-photo du monde de Virginie B.. Bleu ! Voilà le thème d'aujourd'hui.

Bleu comme le ciel que je vois en me réveillant avec les hirondelles qui volent au-dessus de ma tête ! 



Eh non ! Je ne fais pas du camping. Enfin, pas tout à fait ! Mais, il fait tellement chaud parfois dans la maison que je prends mon matelas et que je vais dormir sur la terrasse !

En vacances dans le Sud de la France, je précise ! Pas dans mon vrai chez moi, dans le Nord (en Belgique mais dans le sud. Tout le monde suit ? Non mais parce qu'il ne faut pas confondre !).

mardi 18 mai 2010

Le Mardi, c'est permis #24

Chez Pödane, c'est Mardi, c'est permis de parler de nos animaux de compagnie  (ça rime !)

Eh bien, nous, nous sommes des fans de chats !

On en a trois. J'en ai déjà parlé etentre autres. Mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer d'autres photos de mes bébés poilus ...

Evy


Wendy à gauche et Ted à droite.



Ted qui est un gros squatteur collant ! 
Il faut toujours qu'il aille se coller aux autres 
qui sont peinards bien tranquille dans leur coin !


La preuve ! 
Vous avez vu comme il est appuyé de tout son poids contre cette pauvre Wendy ? 
Quand elle s'est levé, il a basculé ! Véridique !


Et puis, nous avons toujours notre Panpan, alias Madame Lapin ... qui s'est avéré être un garçon !

Pas grave ! Ça reste Madame Lapin. Je l'appelle Panpan Culcul aussi, ça fait beaucoup rire les enfants, c'est bon pour la santé !

Défi du monde #2

Jour 2 du défi du monde de Virginie B.. Le thème : photo de vacances.
 
 
 plage entre Canet et Saint-Cyprien

Petit souvenir de l'été passé. Je n'ai pas les albums sous la main mais il doit y avoir chez mes parents la même photo avec mon frère et moi à la place de Louise et Noah. Rien ne change ...

lundi 17 mai 2010

Poulet à la bière et aux pruneaux

Ce midi, j'ai cuisiné. Quel scoop, n'est-ce-pas ?

Non, sans rire, je vous dis ça parce que la recette que je vous propose aujourd'hui est celle de ce midi. Et je vous la propose tout de suite parce que sinon, je ne saurai plus comment j'ai fait ! Ne riez pas, ça m'est déjà arrivé ... et plus d'une fois. Je fais ma photo pendant le repas, je la mets sur mon ordi et quand je la ressors pour donner le recette, euh je ne me souviens plus du comment, combien, quoi, tout ça.

Alors, aujourd'hui, ce sera du tout frais tout nouveau tout chaud ... et tout bon.

J'ai préparé du poulet à la bière et aux pruneaux.



Ingrédients (pour 3 personnes)

600 gr de filet de poulet
1/2l de bière blonde
30 pruneaux
300ml d'eau
1cc de fond de veau
1 échalote
1 cs d'huile d'olive
4-épices, sel et poivre
maïzena

Préparation :

Coupez le poulet en dés. Faites-le revenir dans l'huile d'olive avec l'échalote. Lorsque le poulet est doré, ajoutez la bière, les pruneaux, l'eau et le fond de veau. Assaisonnez selon votre goût. laissez cuire 1/2h. En fin de cuisson, ajoutez 1 cs de maïzena pour faire épaissir votre sauce.

Et voilààààààààà ! Je l'ai servi avec du riz rose (Colibri, commerce équitable du Colruyt). Et c'était très goûtu !

Défi du monde #1

Virginie B. nous lance un nouveau défi-photo : défi du monde, sur le thème des voyages, des découvertes ...

Le thème de ce lundi est : "rouge".

 Le rouge, dans mes voyages, en regardant les photos, m'est apparu sous la forme de ...


 cette table !!! 

Oui, je sais, pas très folklorique ! Mais en fait, elle est vraiment un souvenir de vacances depuis bien bien longtemps. Je pense qu'elle est aussi vieille que moi (vous imaginez !), quand j'étais petite, elle devait nous servir de table de jardin chez mes parents puis elle a migré vers le Sud de la France (Fourques, plus précisément, près de Perpignan) où elle a pris ses quartiers. 

Elle se trouve dans la cave de notre maisonnette de vacances une bonne partie de l'année et sort aux beaux jours pour les apéritifs sur la terrasse. Ici, c'est Louise quand elle avait 2 ans et demi (ça ne se voit pas mais Noah est aussi sur la photo, si si tout en bas à gauche dans mon gros bidou) qui se prépare à déguster le bon barbecue que Papillo a préparé.

samedi 15 mai 2010

Mon bento Mathon


Et non, je ne vous ai pas abandonné ! Mais pas moyen de charger les photos hier et avant-hier, nous avons profité du congé pour aller nous balader. Bref, tout ça pour dire qu'aujourd'hui, je suis là !

Je vous parlais de bento mercredi et justement, regardez ce que j'ai reçu !



Vous vous souvenez ? Le concours Mathon de Pâques ? Que j'avais gagné grâce aux gentils votants (vous, hein !) ?

Et bien j'ai reçu mon cadeau mercredi ! Youpie !



Un bento double étage qui va au micro ondes, ses couvercles, son élastique, 4 formes à découper ou à riz et des petites piques panda.

Sont-ils pas meuuugnons ?

Je suis vraiment bien contente (et Louise aussi ...) ! Merci Mathon !

mercredi 12 mai 2010

Bento #5

Pour changer, un petit bento tout facile et tout rapide préparé pour Louise.

A gauche, un reste de spaghetti en forme de nid avec un "oeuf-radis". Un peu de mesclun et de germes et quelques roses en carottes.

 De plus près ! Je les ai réalisées avec un taille-carottes.

Dans l'autre boîte,  un muffin au saumon et petits pois du congél, une étoile de mimolette et un oeuf étoile qui ressemble plutôt à une fleur et une fraise.

En gros plan ...

Il n'est revenu que les germes et la salade ... Ben oui, Louise n'avait vrééééééééément  plus faim !


mardi 11 mai 2010

Le Mardi, c'est permis #23

J'ai failli oublier le "Mardi, c'est permis" de Pödane ! Ouf, il n'en est finalement rien !

Le thème aujourd'hui : notre ville ou notre village.

J'habite Malonne,

 c'est la campagne !

un petit village à la périphérie de Namur (Belgique).


la citadelle

C'est une petite ville calme, assez bourgeoise bref très agréable à vivre même si les fêtards (dont je ne fais pas  partie) vous diront qu'il ne s'y passe jamais rien ! D'abord, c'est faux et puis, ça me convient très bien. Enfin, on serait un peu plus à la pointe question nouveautés, ce serait le paradis !

lundi 10 mai 2010

Table rose et bleue

Hier, c'était donc la Fête des Mamans en Belgique.

Évidemment , nous avons fêté ça dignement !

Je n'ai, en fait, pas fait grand chose, juste la table et la glace. Ma maman a dû passer plusieurs jours en cuisine pour préparer les bouchées apéritives et mon papa a encore prouvé sa grande maîtrise es barbecue.

Parlons donc de ma contribution : aujourd'hui, la table.



Nappe blanche, sets de table bleus et serviettes blanches et roses. Ne me demandez pas le comment du pliage des serviettes, je n'en ai aucune idée. J'ai voulu réaliser un pliage trouvé dans un livre mais je n'ai rien compris aux explications. J'ai donc improvisé et ça a donné ça. Mais maintenant, de là à recommencer ...

J'avais déroulé un ruban (Ava papier) comme chemin de table, semé quelques cailloux roses par-ci, par-là, et des petits bâtons roses. Pour les marques-places, j'avais oublié de les préparer. On a donc improvisé en dernière minute, bref ce n'est pas top !


Quelques photophores ikea avec les mêmes cailloux roses au fond et des photophores de je-ne-sais-plus-où tout roses que j'ai décoré avec une sorte de ruban blanc pour trancher.

Et puis le milieu de table :


Un simple bouquet dans un vase dont la forme rappelle celle des photophores, avec les cailloux au fond. Callas, prêles, beargrass et 2 autres sortes de fleurs dont je ne me rappelle pas le nom.



Voilàààà ! Une table réalisée avec les moyens du bord mais poétique et culcul la praline à souhait dans ces couleurs dragée !

samedi 8 mai 2010

Bonne Fête !


Ce dimanche 9 mai, c'est la Fête des Mamans en Belgique. 


Alors Bonne fête à toutes les Mamans 
 ... et surtout à la mienne !

Et puis, un peu à moi aussi, même si, avec mes adorables enfants, c'est tous les jours ma fête ! Hum hum !

jeudi 6 mai 2010

Crumble aux patates douces

 La Marmite à M'Alice propose un concours autour de la patate douce. Je participe !


Je vous repropose une recette totalement passée inaperçue et pourtant délicieuse.

Il s'agit d'un crumble aux patates douces. C'est un plat plutôt d'hiver mais vu les températures que nous avons pour le moment, c'est de saison !

Je vous explique.


Ingrédients (pour une personne) :

* 1 patate douce
* 1 grosse pomme de terre
* 10 cl de crème liquide
* 1 cube noix de saveur ail et persil
* 2 boulettes cuites ou comme ici, un reste de pain de viande (hachis, oignons, jaune d'oeuf, persil, chapelure, sel et poivre, cuit au four 150° pendant 2h)
* 30 gr de chapelure réalisée à partir de mini-toasts à l'ail écrasés
* 30 gr de beurre
* 15 gr de parmesan
* 15 gr de farine



Préparation : 

Epluchez et coupez la patate douce et la pomme de terre en fines rondelles. Placez-les dans un plat avec couvercle allant au four, versez la crème, ajoutez le cube et couvrez d'eau. Faites cuire au four à 180° pendant 1h30.

Coupez ou mixez les boulettes ou le pain de viande et répartissez-le dans votre plat à crumble (allant lui aussi au four).

Couvrez des pomme de terre et patate douce cuites puis de la pâte à crumble (mélangez à la fourchette la chapelure, le parmesan, la farine et le beurre ramolli).

Mettez au four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes.


 Dégustez ! Attention, c'est chaud !

mercredi 5 mai 2010

Muffins goût fraise

Cet après-midi, ma grande s'ennuyait pendant que son frère dormait. Évidemment, "Mamaaaaaan ! On fait des gâteaaaaaaaaaaauuux ? Avec des couleurs dessuuuuuuuuuuuuuus ?"

On a fait des muffins/cupcakes goût fraise.


Celui-ci, c'est celui que Louise a fait tout exprès pour moi, avec une fleur (si, si) en petites billes.


Ma version perso (pas les couleurs mélangées ! 
Ça vous étonne si je vous dit que j'ai trié les billes 
à la main une à une pour n'avoir que des blanches ?)

Ingrédients (pour 25 petits muffins) :

140 gr de beurre fondu
200 gr de sucre
150 gr de mascarpone
3 oeufs
150 gr de farine
60 gr de fécule
1 sachet de baking
1 cc d'arôme de fraise

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le beurre fondu et le sucre.

Ajoutez le mascarpone et battez.

Puis incorporez les oeufs.

Mélangez la farine, la fécule et le baking puis ajoutez-les au mélange précédent.

Et ajoutez l'arôme de fraise.

Versez dans un moule à muffins préalablement graissé ou recouvert de caissettes en papier et cuisez 16 minutes.

Pour la déco : mélangez 3 gouttes de colorant alimentaire rouge avec 1 cc d'eau et du sucre impalpable (hum, euh 150 - 200 gr ?) et enduisez-en les muffins. Saupoudrez de sans-pareils . C'est Louise qui s'est donc chargée de cette opération.

 




Miam !