samedi 30 mars 2013

Menu de la Semaine #4

Voici le menu que je vous propose cette semaine (pour plus d'infos concernant le pourquoi du comment, c'est ici !).


Lundi

Hachis Parmentier aux épinards

Comme pour les spaghettis bolo de la semaine dernière, plusieurs solutions s'offrent à vous :

Soit vous faites votre sauce bolo vous-mêmes, soit vous l'achetez toute faite.

Pour la purée pommes de terre-épinards, pareils : soit vous jouez placé (Colruyt propose une purée surgelée qui dépanne bien), soit vous épluchez vos patates, vous nettoyez les épinards, vous cuisez, vous égouttez, vous écrasez, vous ajoutez beurre/lait/jaune d'oeuf/sel & poivre. 

Yapluka mettre une couche de sauce à la viande dans un plat allant au four, un couche de purée par-dessus, parsemer de gruyère râpé et passer au four à 180°C une vingtaine de minutes.

L'avantage de ce plat, c'est qu'il peut être préparé à l'avance ... Yes ! On en reparle bientôt.

Mardi

Potage

Mercredi

Saucisses, chou rouge aux pommes et frites

Perso, ici c'est MonChéri qui aime ça. Je prends en général un bocal bio du Colruyt et c'est très bon !

Jeudi


Vendredi

Potage

Samedi


Dimanche


Vous faites juste une plus grande quantité ...



Pour une raison que je ne m'explique pas encore, je n'arrive pas à partager mes documents pdf sur google drive comme les autres semaines. Seules les recettes pour lesquelles c'était déjà fait peuvent être téléchargées en format pdf pour être imprimées. Vous m'en voyez désolée ... Mais comme je suis fatiguée et de mauvaise humeur, j'abandonne pour aujourd'hui ! J'arrange ça dès que j'ai trouvé comment faire dès que possible !


Edit du 8/04 : il veut bien ! Cliquez ici pour la version imprimable du Menu de la semaine




vendredi 29 mars 2013

Clic-Clac #18

Le hérisson qui se prenait pour une autruche !
C'est vrai que comme ça, la tête cachée et le popotin qui dépasse, on ne te voit pas, couillon !


Ma participation au Clic-Clac de Cricri S.

jeudi 28 mars 2013

Poulet Kung Pao


Encore une recette à tendance « asiatisante ». Mais oui, on ne s'en lasse pas !

Alors pour la petite histoire, pourquoi cette recette ?

Je ne sais pas en France, mais en Belgique, c'est un plat qu'on ne retrouve pas au menu des restaurants asiatiques. 

Alors pourquoi ai-je tilté en voyant cette recette sur un blog américain ?

Comme certains le savent, je suis une « Friends » addict. Et dans l'épisode (23 saison 6) où Bruce Willis joue Paul, le père d'Elizabeth, la petite amie de Ross et où il (Bruce) est lui-même le petit ami de Rachel (vous suivez ?) et où il pleuuuuure parce que …. Bref allez regarder l'épisode ! Rachel lui propose d'aller manger au resto où ils ont un succulent Kung Pao Chicken ! 

Donc j'en veuuuuuuux aussi ! Voilà le pourquoi !

Maintenant le comment !


 Ingrédients ( pour 2 p.)

350gr de blancs de poulet coupés en aiguillettes
1 cs de fécule de maïs
1 cs d'huile de sésame
1 cs d'huile d'olive
2 oignons verts
1 cc d'ail en poudre
1 cc de piment moulu
1 cc de gingembre en poudre
2 cs de vinaigre de cidre
2 cs de sauce soja
2 cs de sucre
½ tasse de cacahuètes non salées

Préparation

Faire griller les cacahuètes dans le wok sec. Les retirer et les réserver.

Placer le poulet et la fécule de maïs dans un bol et les mélanger pour bien couvrir le poulet de fécule.

Mélanger dans un petit bol les oignons verts émincés, l'ail, le piment et le gingembre. 

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre et le sucre.



Chauffer  les huiles dans le wok et y faire revenir le poulet. Cuire à feu moyen pendant une 10aine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Enlever du wok et réserver.




Mettre le mélange d'épices à la place. Faire chauffer à feu fort pendant 15 secondes en mélangeant puis ajouter le mélange soja-vinaigre-sucre et mélanger à nouveau. 

Ajouter le poulet. Mélanger pour bien répartir la sauce.

Ajouter les cacahuètes et mélanger à nouveau.

Servir avec du riz.

Une tuerie ! 



Petite remarque : mettez bien les cacahuètes au dernier moment ! Hier, j'ai refait cette recette mais j'ai ajouté les cacahuètes avant d'aller chercher les enfants à l'école et c'était pas bon ! Enfin, plutôt moins bon, en tous cas les cacahuètes ! Elles étaient toutes bizarres, elles étaient en fait trop cuites ! 



Pour la version imprimable du Poulet Kung Pao, cliquez ici !


mercredi 27 mars 2013

Chouette Porte-Crayons


Hahaha, quel titre accrocheur ! Et quel jeu de mot !


Allez un petit bricolage pour changer ! Il est assez facile, je l'ai réalisé avec les enfants (sauf le découpage au cutter), sans m'énerver, c'est dire.




Il ne demande pas beaucoup de matériel :

- un petit berlingot (jus de fruit, ...) que vous "scalpez" à l'aide d'un cutter, c'est-à-dire que vous coupez juste la face du haut (après avoir relever les "oreilles" du berlingot) pour avoir ceci :


Vous le rincez et le séchez.

- du carton fin
- des feuilles de papier de différentes couleurs
- de la colle à papier
- des ciseaux
- un crayon

Pour commencer, vous recouvrez le berlingot : vous découpez une bande de papier de la couleur de votre choix (ici bleu) aux dimensions du berlingot : (2x grand côté) + (2x petit côté) + 1cm  sur hauteur (ici : (2x 8,5cm) + (2x 4cm) + 1 cm sur 8,7 cm = 1 bande de 26 cm sur 8,7 cm
et vous la collez sur le berlingot.

Vous fabriquez des gabarits d'un animal (ou d'un objet, ...) ici un hibou, avec ses yeux, son bec, ses pattes, ses ailes, ... bref pour permettre de superposer des couches de différentes couleurs.

(Dans le cas présent, j'ai utilisé ma machine Big Shot et la forme "hibou" (j'adoooooore les hiboux) pour découper les différents morceaux. Bien sûr, vous pouvez utiliser le dessin de votre choix. Vous effectuez une recherche sur google/images et le tour est joué. [Si toutefois vous voulez les gabarits pour le hibou, laissez-moi un com et je vous les enverrai par message privé.])

Vous reportez les différents gabarits sur les papiers de couleur (tout en double puisque vous allez décorer les deux grandes faces du berlingot) et vous les découpez.

Vous collez le corps sur un carton, vous redécoupez.

Vous collez les différents éléments sur les 2 corps cartonnés recouverts du 1er papier (vous suivez toujours ?).

Ensuite vous collez les cartons sur les deux grands côtés du berlingot.



Ça n'a pas l'air mais c'est simple ! J'ai mis plus de temps à écrire ces explications qu'à réaliser mon  porte-crayons !

Je pensais avoir fait des photos des différentes étapes mais je ne les retrouve pas. Vous m'en voyez désolée ... Si vous voulez plus d'explications, n'hésitez pas à demander !








mardi 26 mars 2013

Trucs et Astuces #4

Certains de ceux et celles qui étaient là hier se sont peut-être posé une question ... (ou pas).

"Elle prend 50 ml de vin puis elle siphonne tout le reste de la bouteille toute seule (oui, parce que ceux qui connaissent MonChéri savent qu'il ne boit pas de vin ...) ? "

Et bien non !

D'abord, si j'ai été bien organisée dans mes courses, en prévision de la sauce bolo de la semaine, j'ai acheté une PETITE bouteille de vin rouge ! Oui ! J'achète du bon vin, pour boire quand on a des invités et du vin moyen pour cuisiner, en bouteille de 25cl.

Ensuite, si je n'ai pas prévu ma bolo (paaaaaaas bien) et que je suis OBLIGEE d'ouvrir une grande bouteille de vin, j'utilise ce qu'il faut, je bois un verre, et je congèle le reste [pas quand c'est du bon vin, hein, alors, je me FORCE à le boire !].


J'utilise des moules à glaçons individuels Tupperware (ce sont des cadeaux, je ne crois pas qu'ils se vendent) mais n'importe quel moule à glaçons fait l'affaire. Je suppose que ça marche aussi avec les sachets à glaçons mais je n'ai jamais essayé.

Quand ils sont bien pris, vous les mettez dans un sac congélation.

Et hop, à la prochaine sauce qui demande un peu de vin rouge, il ne faudra plus ouvrir une bouteille (dommaaaaaaaage !) !

Pour la recette de la sauce bolognaise d'hier, j'ai utilisé un seul glaçon [mais ils sont gros par rapport aux bacs à glaçons "multiples" vendus dans le commerce].


lundi 25 mars 2013

Sauce Bolognaise


Je vous l'avais promise samedi ! Ma recette de sauce bolognaise !



Il doit y avoir autant de recettes de "sauce bolo" que de cuisinières ! La version que je vous propose est celle que je fais habituellement. C'est toujours la même base, de temps en temps, un ou l'autre ingrédient change, parfois la viande (haché de veau ou poulet), pas de vin, plus de vin, thym en plus, ...

Ce qui compte, à mon humble avis, c'est que ça mijote. Longtemps ! Si vous pouvez même la préparer la veille, c'est encore mieux !


On est d'accord la sauce bolo, ce n'est pas photogénique !
Mais qu'est ce que c'est bon !


Ingrédients (pour 2 p.)

250 gr de hachis porc-boeuf
500 gr de coulis de tomates
300 ml de bouillon de volaille (300 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille)
3 cs d'huile d'olive
1 échalote
1 noix de saveur bouquet garni
1 cc de piment doux moulu
1 cc d'ail en poudre
50 ml de vin rouge
1 sucre
sel & poivre


Préparation

Dans une casserole allant au four, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.

Ajouter la viande et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.

Placer au four à 100°C pendant au moins 2h.


Pour la version imprimable de la recette de la sauce bolognaise, c'est ici !


samedi 23 mars 2013

Menu de la semaine #3



Voici le menu que je vous propose pour cette 3ème semaine. [Pour plus d'infos sur les "Menus de la semaine", c'est ici !]


Lundi

Potage

Mardi

Salade
Spaghetti bolognaise

Alors ici, plusieurs possibilités s'offre à vous : 
       - soit vous avez une recette de bolo que vous adorez et que vous maîtrisez (je vous fais confiance) et tout va bien !
       - soit vous avez une recette de bolo que ... MAIS vous n'avez pas envie de cuisiner : votre boucher a probablement une bolo maison qui fera l'affaire. [Perso, les rares fois où je l'achète toute faite, je ré-assaisonne avec du poivre noir et du poivre de cayenne.](On fait confiance au boucher) et tout va bien !
       - soit vous n'avez pas de recette de bolo et vous attendez que je vous en donne une. Vous n'attendrez plus longtemps, c'est prévu pour la semaine prochaine ! Pour la solution, voir le point précédent ! (On fait confiance au boucher) et tout va bien !
       - soit votre boucher ne fait pas de bolo/votre boucher fait de la bolo mais elle n'est pas bonne/vous n'avez pas de boucher (?), faites des pâtes à rien ! Ou alors, rabattez vous sur de la bolo en bocal mais à vos risques et périls, il y a peut-être de cheval dedans ! ;-P (on ne fait confiance à personne) et rien ne va plus !

Mercredi

Potage

Vous prenez la recette du lien et vous échangez le poulet contre une escalope de dinde.

Jeudi


Les raviolis que j'utilise habituellement sont ceux de la marque Carrefour. Ils sont plutôt bons !

Vendredi

Boulettes sauce tomate, purée

Ça se passe de commentaires !

Samedi

Pita

Sans vouloir faire de pub, ici on aime beaucoup les "kits pita" de chez Colruyt ! Ils proposent les pains, la viande à cuire, la sauce à l'ail (la base, quoi !) mais avec en plus du chou blanc mariné, à se taper le popotin par terre ! Sinon, celui de chez Renmans n'est pas mal non plus.  

Dimanche



Bonnes courses et bon week-end !


Pour la version imprimable du Menu de la semaine #, c'est ici !
Pour tous les "Menus de la semaine", c'est par !

mercredi 20 mars 2013

Poulet au cidre et aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez facile, assez rapide et délicieuse !

Vous pouvez n'utiliser que du jus de pommes ou que du cidre ou comme moi, moitié-moitié, c'est au choix.



Ingrédients (pour 3 p.)

700gr de filet de poulet détaillé en aiguillettes
300 ml de cidre doux
300 ml de jus de pommes
2 pommes
2 cs d'huile d'olive
1 échalote
1 cc de fond de veau déshydraté
100 ml de crème
sel & poivre
maïzena (facultatif)

Préparation

Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.

Ajouter le poulet et le faire brunir de tous les côtés.

Le retirer et mettre les pommes détaillées en dés à la place.

Les faire brunir légèrement. Ajouter le cidre et le jus, puis le fond de veau déshydraté. Saler et poivrer.  Mélanger.

Remettre le poulet et prolonger la cuisson 10 minutes.

Ajouter la crème. Si la sauce n'est pas assez liée, ajouter la maïzena.

Servir avec des pommes de terre rissolées, du riz, des pommes de terre vapeur, des pâtes ... Bref ça va avec tout !

Bon appétit !


Pour la version imprimable de cette recette, cliquez ici !




mardi 19 mars 2013

Trucs et astuces #3


Je ne sais pas vous, mais moi, j'adôôôôôre les ustensiles de cuisine !

Mais à force, ça coûte un pont !


Tenez, par exemple, les cercles à entremets ! En soi, un seul, ça va ! Mais quand vous devez dresser plusieurs assiettes (ce qui est souvent le cas, quand on passe son temps à faire des jolis plats, ce n'est pas pour manger tout seul devant sa tv ...) et que votre plat doit "reposer", il vous en faut un certain nombre. Et c'est là que les montants montent (haha).


Je vous propose une petite astuce (je vous en avais déjà parlé ).


Utilisez une boîte de conserve vide (et propre) à laquelle vous enlevez les deux fonds. 


Attention, les bords sont coupants ! 


Passez un petit coup de papier de verre ... ou utilisez l'ouvre-boîte Tupperware si vous l'avez ! 





Et si vous ne l'avez pas, n'hésitez pas à en acheter un. C'est un investissement vite rentabilisé !


En effet, il ne coupe pas les couvercles, il les déssertit. Les bords de la boîtes ne sont donc pas coupants comme avec un ouvre-boîte habituel. 



Vous voyez ? C'est tout lisse !

Je précise que je ne suis pas sponsorisée par Tupperware (mais si tupperware me le demande, je veux bien ...) mais que je suis satisfaite de cet achat, donc je vous partage mon expérience.


Voilàààààà !



lundi 18 mars 2013

Cookies avoine chocolat


Une petite recette sucrée pour changer.

Je l'ai trouvée dans le Mode & Travaux (avril 2013), je l'ai juste modifiée un petit peu.

Et c'était très bon !

Les miens étaient quasiment bios. Je dis quasiment parce que seuls la vanille, le chocolat et le baking ne l'étaient pas !



Cookies avoine chocolat.

      Ingrédients (pour 50 cookies)

215 gr de farine
250 gr de beurre
285 gr de sucre de canne blond
2 oeufs moyens
1 cc de vanille liquide
300 gr de flocons d'avoine
130 gr de pépites de chocolat
1 sachet de baking

       Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Battre le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille et continuer à mélanger.

Ajouter la farine et le baking, mélanger toujours, puis le chocolat et les flocons d'avoine et mélanger.

Déposer des cuillères à soupe de pâte pour former des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Les espacer parce qu'ils vont s'étendre.

Cuire pendant 15 minutes (selon le four).

Sortir et laisser refroidir, si vous y arrivez !


Cette quantité de pâte est assez conséquente, je l'avoue ! Mais c'est fait exprès ! Vous en cuisez une partie et avec le reste, vous faites des petits tas sur du papier sulfurisé placé sur un plateau qui entre au congélateur, et vous placer le tout au congélateur jusqu'au lendemain.

Le lendemain, vous décollez les petits tas, vous les mettez dans un sac congélation ou dans une boîte qui convient pour le congél et hop, on y retourne.

Et quand une petite envie de délicieux cookies vous démange, y a plus qu'à sortir le nombre de tas correspondant à votre faim. Hop au four et le tour est joué !

Et si vous n'avez pas de congélateur, divisez les quantités par 2. 


Pour la version imprimable des cookies, cliquez ici !

samedi 16 mars 2013

Menu de la semaine #2


Voici le menu que je vous propose pour cette deuxième semaine. [Pour plus d'infos sur le "concept", c'est ici]



Lundi

Boulettes liégeoises, haricots verts vapeur et croquettes

Mardi

Poulet aux 3 C et riz

Mercredi

Lasagne (du magasin ...)

Jeudi

Risotto aux épinards et pesto rosso
C'est "végétarien" mais rien ne vous empêche de l'accompagner de la viande de votre choix.

Vendredi

Poulet rôti (du magasin, yapluka repasser au four ...), frites, salade

Samedi

Pizza (oui encore ! J'aime bien ! Les enfants aussi !)

Dimanche

Potage
Pâtes aux oeufs


Bonnes courses et bon week-end !

Pour imprimer ce menu de la semaine #2, c'est ici
Pour tous les menus, c'est !


vendredi 15 mars 2013

Home Planner #5

Pour cette dernière partie du "Home Planner" [pour plus d'informations concernant cette dernière, c'est ici ] , nous allons nous concentrer sur nos amis les animaux.

Ben oui, nos amis à 4 pattes/2pattes-2ailes/nageoires ont besoin de soins que nous soyons là ou pas ! On prévoit donc aussi pour eux !


Outre le nom et les coordonnées de votre vétérinaire, vous remplirez cette page avec une photo de l'animal, surtout si comme moi, vous en avez plusieurs de la même espèce, c'est plus facile pour savoir qui est qui (je n'ai pas encore réussir à faire dire leur nom à mes chats ! Et vous ?) et des infos concernant son alimentation surtout s'il y a des restrictions.

A nouveau, cette page est à imprimer plusieurs fois si vous avez (comme nous) plus de trois petits compagnons.


Pour obtenir la version imprimable de la cinquième partie du Home Planner,  cliquez ici !


Voilààààààà ! Cette série est terminée. Enfin pour le moment, parce qu'il n'est pas dit qu'elle n'est pas amenée à s'étoffer !

N'hésitez pas à me laisser des coms pour vos demandes, suggestions, propositions, hésitations, tout ça !


Clic-Clac #16

Oui d'accord, je sais ! On en a marre de la neige (enfin, moi pas, j'aime bien ...) !

Mais je vais quand même en rajouter une couche (de neige hahaha ok je sors ! Ah ben non,  je ne peux pas je suis chez moi !)


C'est quand même beau, non ! 


C'est ma participation au Clic-Clac de Cricri S. qui va me détester !

jeudi 14 mars 2013

Home Planner #4


Aujourd'hui, dans cette série "Home Planner" [pour plus d'informations concernant cette dernière, c'est ici ], je vous propose une liste des numéros d'urgence.

Dans l'urgence justement, on ne s'en rappelle pas, on est stressé, on ne sait plus trop où chercher. C'est quand même plus pratique de les avoir tous rassemblés à portée de main.

Ceux-ci sont ceux pour la Belgique.

Ici, ceux que j'ai trouvés pour la France. C'est incomplet, à vous de jouer !


Et voici la page si vous êtes francophone mais d'un autre pays que les deux cités ci-dessus. C'est à compléter !

Vous n'imprimez bien entendu que la page qui vous concerne.


Pour obtenir la version imprimable de la quatrième partie du Home Planner,  cliquez ici !

Et demain, nous terminerons par nos amies les bêtes !

mercredi 13 mars 2013

Home Planner #3

Ne nous arrêtons pas en si bon chemin ! (pour des infos concernant le pourquoi, le comment ... de ce Home Planner, c'est ici !)

Aujourd'hui, nous allons ajouter les numéros de téléphone de contact de votre famille,

C'est à dire vous, votre partenaire, vos grands enfants (si c'est le cas), vos parents, vos voisins, ... Bref toutes les personnes de référence qui peuvent être contactées au cas où.

Je vous ai fait deux pages, vaut mieux trop que trop peu !

Je vous propose aussi une liste à compléter avec des numéros dont on a besoin de temps en temps mais qu'on n'a pas toujours sauvegardés sur son mobile, ni dans un répertoire papier (ça existe toujours ?) et qu'on met alors un temps bête à retrouver.


N'hésitez pas à me dire si j'ai oublié quelqu'un. Et s'il faut une page supplémentaire "vierge", y a qu'à demander !

A vous de compléter !

Pour obtenir la version imprimable de la troisième partie du Home Planner,  cliquez ici !

A demain pour les numéros d'urgence !



mardi 12 mars 2013

Home Planner #2

Voici donc la deuxième partie de cette série, que j'ai intitulé (copié) "Home Planner".
[Pour des explications la concernant, c'est ici]

Elle porte sur les infos médicales de votre famille.

o

Vous imprimez la page autant de fois qu'il y a de membres qui composent votre famille. Bien entendu, si vous complétez la page pour un adulte, laissez tomber la rubrique "pédiatre" ;-P !


Pour obtenir la version imprimable de la deuxième partie du Home Planner,  cliquez ici !

A demain, pour la troisième partie consacrée aux numéros de téléphone utiles et de votre entourage.


lundi 11 mars 2013

Home Planner #1

Je vous en ai parlé ici, je suis enfin j'essaie d'être organisée !

Je vais donc vous proposer cette semaine de quoi être organisé(e) aussi !

Lors de mes pérégrinations sur Pinterest, je suis tombée sur pas mal de blogs américains où des reines de l'organisation (souvent mères au foyer d'ailleurs) vous proposent des trucs et astuces en veux-tu en voilà !

Bon, on ne va pas se mentir, il y a à boire et à manger. Des gentilles dames à la limites des TOC (et c'est moi qui vous le dit, qui suis déjà bien TOCée !) qui rangent tout, qui planifient tout, ... Total Desperate Housewifes !

Il y a aussi des idées totalement farfelues pour nous européens, qui vous proposent des "emergency plan" et "emergency kit", c'est-à-dire des kits et plans pour situations d'urgence, avec trousses de secours, bidons d'eau et provisions pour 3 jours, ... En même temps, il faut les comprendre, vu le nombre de catastrophes naturelles (inondations, tornades, tremblements de terre et autres joyeusetés) qui leur tombent sur la tête par an.

Et puis, il y a cette idée, trouvée ici qui va peut-être vous sembler excessive dans un premier temps, mais je suis sûre que son bon sens va vous faire capituler (surtout que je vous ai mâcher une bonne partie du travail !) : ce qu'elle appelle un "home planner".

Oui, le mien est rouge et jaune parce qu'il est fait pour rester dans ma cuisine qui elle est rouge et jaune.
Le votre sera bleu. Mais si vous voulez une autre couleur, c'est faisable aussi, suffit de laisser un com !

C'est un ensemble de documents, rassemblés en général dans un classeur, et qui reprennent toute une série d'infos importantes.

Le but de celui que je vous propose est simple : avoir toutes les infos de la vie courante sous la main. [rem : il est possible qu'il évolue, si je pense à d'autres infos ou si vous m'y faites penser ...]

Alors vous allez me dire : " ben oui mais j'ai une grande partie de ces infos dans ma tête, dans mon agenda, dans mon smartphone, ..."

Ben oui, vous, oui ! Mais quid s'il vous arrive quelque chose ? Je ne vous le souhaite pas, bien entendu, mais on ne sait jamais. Une opération imprévue ? Un accident ? Aller s'occuper de Tante Jeanine qui s'est cassé la jambe ? Ou plus joyeux, une soirée en amoureux ? Ou un déplacement pour le travail ? La personne qui prendra le relais à la maison ne connaît pas toutes ces informations qui forment votre quotidien.

Sans rire, je parle d'expérience ! MonChéri ne connaît pas le nom du pédiatre des enfants ! Ni le numéro de téléphone du centre anti-poisons ...

Et si vous perdez ou qu'on vous vole votre téléphone portable ? Ça arrive et pas qu'aux autres !

Et puis si Mamy ou la baby-sitter viennent prendre le relais, il ne faudra pas commencer en dernière minute à rechercher ici et là, numéros de téléphone, carnet de santé, etc.

Plutôt que de vous stresser le jour où ...,  tout sera bien consigné dans votre joli classeur et vous partirez (ou que ce soit) l'esprit libre. Et vous penserez "Merci Wendy".



Dooooooooooooooonc, cette semaine, je vous propose de constituer votre Home planner, en 5 épisodes, un par jour. Vous n'avez plus qu'à trouver un joli classeur, des pochettes en plastique et vous armer de quoi écrire !


Aujourd'hui, Jour 1 donc Partie 1. Elle concerne plutôt les enfants : l'école et les activités extra-scolaires.

L'école, l'instit', les horaires, tout ça ! Vous imprimez autant de fois cette page que vous avez d'enfants et vous complétez.

Je ne sais pas chez vous, mais ici, ça court beaucoup après l'école ! Pourtant, je suis habituée ! Alors imaginez quelqu'un qui ne l'est pas ! Avec ce mémo, fastoche (quoique) !
A nouveau, vous imprimez autant de pages que nécessaire, j'ai regroupé 2 activités/enfants par page .

Pour obtenir la version imprimable de la première partie du Home Planner,  cliquez ici !

Voilààààààààà ! A demain pour les infos médicales.

samedi 9 mars 2013

Menu de la semaine #1



Ça y est, c'est parti ! Voici le 1er menu de la semaine (pour plus d'infos à ce sujet, cliquez ici) !

Lundi

Pain de viande, pommes de terre et chou-fleur à la sauce blanche

Les bouchers proposent en général un pain de viande prêt à l'emploi. Vous l'enfournez dès que vous rentrez, avant de préparer le reste, le temps de cuisson étant en général assez long. Vous cuisez les pommes de terre et le chou-fleur détaillé en bouquets 20 minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Vous préparez une sauce blanche (besoin d'aide ? Laissez un com). Hop on mélange, c'est prêt !

Mardi

Potage
Poulet au noix de cajou et riz

Mercredi

Saucisses, compote, frites

Facile ! Je vous proposerai ma recette de compote facile mais pas aujourd'hui ! Un bocal, c'est bien aussi !

Jeudi

Farfalles, sauce tomates champignons crème

Vendredi

Côte de porc grillée, potée aux carottes

Là aussi, ça parle de soi-même ! Cuisez votre côte de porc à la poêle ou au grill (voire au four), vous cuisez vos pommes de terre et vos carottes à l'eau ou à la vapeur 20 minutes, vous ajoutez une noix de beurre, sel et poivre, vous écrasez légèrement au presse-purée et c'est prêt !

Samedi

Pizza

Dimanche

Quiche aux épinards et sa salade




Bonnes courses et Bon week-end !



Pour imprimer ce menu : Menu de la semaine #1

Menu de la semaine #0

Je vous l'ai annoncé ici, je vais vous proposer un "menu de la semaine", chaque semaine donc pour "aider" les pov' malheureux(ses) qui sèchent au moment de décider que faire à dîner/souper.



D'abord, je vous rassure, il m'arrive de sécher aussi ! C'est pour cela que j'ai commencé à planifier mes repas (et pour dépenser moins, on en reparle).

Ensuite il y a aussi des jours où j'ai envie de ne pas me casser la tête voire de ne pas cuisiner du tout. Bon, je "fais à manger" quand même, hein, on est quand même payée pour ça, mais c'est service minimum !

Je suis sûre qu'une majorité d'entre vous, quand vous rentrez du boulot, n'a pas envie de passer 2h derrière ses casseroles. Normal !

C'est pourquoi les menus que je vais vous proposer au fil des semaines seront établis pour coller au mieux à la réalité de la vie de tout un chacun : pas vraiment de recettes compliquées (il est d'ailleurs extrêmement rare que je me lance dans des recettes compliquées ...), plutôt des non-recettes (un légume+un féculent+une viande/volaille/poisson/végé) facile à vivre, des plats constitués d'éléments "tout-faits" (sauce bolo du boucher, frites surgelées, bocal de légumes, ...) et quelques fois une recette plus spéciale mais toujours simple, rapide et efficace, juste question de sortir de l'ordinaire.

Quelques petites précisions :

1) ici, on tient beaucoup aux légumes à chaque repas. Alors, quand une recette s’accommode mieux de "pas de légumes avec", on mange une soupe ou une salade avant. En fait, on mange quasiment toujours une soupe ou une salade avant, mais alors on mange 4 louches au lieu de 2 ;P.

Alors, oui, salade ou soupe ? D'accord mais quoi ? Ben justement ! Pour le coup, je ne vais pas vous être utile ! Enfin, si attendez, ne partez pas ! J'explique : vous le savez, MonChéri n'est pas hyper facile. Les soupes, chez nous, c'est souvent brocolis* ou chou-fleur**, ses préférées. Et pour les salades, c'est en général, un mélange hétéroclite des légumes qui sont au frigo. Les variantes viennent de la manière dont je les découpe.



Je ne rigole pas, hein, c'est vrai ! Une fois, les concombres sont en tranches, une fois, en cubes, idem pour les radis, parfois les carottes sont râpées, parfois il y a du chou, ... De manière générale, il y a de la salade et des carottes (parce qu'on est des lapins), souvent des tomates cerises et des concombres, parfois du chou, des radis, des germes (radis, luzerne, ...). J'aime bien ajouter des graines de courges. Ça donne un petit côté croquant et c'est bon pour la santé. Parfois aussi des fruits secs. Ou bien des copeaux de parmesan ... Ou tout ensemble !

Donc quand je vous indiquerai juste "salade" ou "soupe", vous ne m'en voudrez pas ! Vous faites une petit tour dans ces rubriques là-bas à droite et vous choisissez ce qui vous plaît ! Je ne dis pas que ça ne changera pas mais en attendant que je prenne mes marques et que ça roule tout seul, on va faire comme ça !

2) j'essaie au maximum de varier les aliments au cours de la semaine : pas deux jours de suite la même viande, ni les mêmes féculents, ... Cependant, nous mangeons beaucoup de volaille et pratiquement pas de porc ni de poisson parce que MonChéri n'aime pas ça. S'il y a trop de poulet ou de dinde à votre goût, vous les remplacez par un autre morceau de viande.

3) j'essaie que nous mangions végétarien (ou quasiment) un jour par semaine (parfois, j'oublie ...). La plupart du temps, c'est le jeudi. Après, vous faites comme vous voulez. Soit vous restez sur le végétarien, soit vous complétez le plat proposé avec une viande de votre choix, soit vous remplacez le plat par un autre. A vous de voir !

4) je ne sais pas chez vous, mais ici, les week-ends sont plutôt cool. Je suis souvent moins "volontaire" en cuisine, voire fainéante. Je vous fais donc comme pour moi, je vous propose des plats, plutôt sur le pouce. Libre à vous d'inverser les plats au cours de la semaine.

5) je vous proposerai le menu avec "l'intitulé" de chaque repas. S'il y a une recette associée sur le blog, vous cliquez sur le plat et vous serez redirigé vers le post correspondant. Vous n'aurez plus qu'à imprimer la recette, grâce à la nouvelle version imprimable en fin de post.

Si c'est un plat basique, je vous donne mes explications directement en dessous si nécessaire.

Vous pouvez également imprimer le menu en cliquant sur le lien "version imprimable" plus bas.

Alors, donc, on se lance. il y aura probablement des choses à améliorer, à modifier, tout ça, tout ça. Je compte sur vous pour un feedback avec vos demandes, suggestions, et autres pour faire avancer le schmilblick. Si vous avez des plats faciles que vous aimez particulièrement et auxquels je ne pense pas, faites-moi un signe !

Je posterai chaque samedi une menu pour la semaine suivante. Ça vous permet de faire vos courses le samedi pour toute la semaine qui suit. Il ne vous restera que le super frais à acheter en dernière minute si nécessaire. Si vous faites vos courses le vendredi ... pas de chance ! Non, je rigole ! Prenez le menu de la semaine précédente, vous aurez une semaine de décalage et puis c'est tout !

Voilà, j'espère avoir été complète ! Bon week-end !





* soupe au brocolis pour tous les jours : 1kg de brocolis surgelés + 2l d'eau + 2 bouillons-cubes viande : hop on fait bouillir puis on met sur feu moyen et on laisse cuire 20 minutes. On mixe, sel, poivre, noix de muscade. C'est prêt ! 
** soupe au chou-fleur : idem mais vous remplacez le brocolis par du chou-fleur. C'est archi-simple mais pourtant délicieux. 



vendredi 8 mars 2013

Happy Birthdday to her blog !

Ah ben oui au fait ! 

Ma copine Cricri S. (voir clic-clac ci-dessous) fête les 4 ans de son blog ! Déjà !




Elle propose un petit jeu pour l'occasion ! On peut gagner ceci 



plus d'autres petites choses, qu'elle dit ! 

Je veux !

Clic-Clac #15


Le retour du Clic-clac de Cricri S. ici ! Yeah !


Je ne sais pas qui a l'air le plus zinzin entre la poubelle et les zenfants ...

Pairi Daiza - Août 2012

jeudi 7 mars 2013

Au bout du rêve


Une petite info-coup de pouce !

Si vous avez des (petits) enfants en âge de dormir avec un doudou ou des (grands) enfants en âge d'apprécier les choses belles et douces, je vous conseille la toute jeune entreprise « Au bout du rêve » dirigée par la toute jeune également mais néanmoins talentueuse Tatiana.

Elle crée et fabrique elle-même de magnifiques doudous, conçus souvent en partie avec des tissus qu'elle a designé elle-même. Elle confectionne de nombreux modèles sortis tout droit de son imagination (débordante) mais elle vous propose aussi des pièces uniques selon vos envies.


Allez faire un tour sur sa page facebook ou sur son blog , vous ne serez pas déçu !

mercredi 6 mars 2013

Poulet aux noix de cajou


Coucou ! Je suis là ! Dingue !

Je vous propose aujourd'hui une recette succulente, vraiment. Elle est inspirée d'une recette parue dans un Ciné-Télé-Revue mais bien entendu adaptée à ma sauce !

Alors, ne paniquez pas à la vue de certains des ingrédients. Sambal oelek, sauce de poisson et sauce d'huître se trouvent au rayon « ethnique » de votre supermarché. Et si vous avez peur de les utiliser parce que le nom n'est pas ragoutant (je vous rassure, j'ai aussi tiqué avec « sauce de poisson » et « sauce d'huître »), ne vous fiez pas aux apparences, ni à l'odeur d'ailleurs. Ça p... à la cuisson mais le résultat final est vraiment excellent !

C'est un peu piquant, le sambal oelek étant une purée de piments. Réduisez la quantité si vous préférez vos plats moins relevés.


Poulet aux noix de cajou



▸ Ingrédients (pour 2 p)

300gr de blanc de poulet coupé en lamelles
1 cc de sambal oelek (moins si des enfants partagent votre repas)
1 cs de sauce de poisson
1 cs de sauce d'huître
3 cs de bouillon de volaille
1 cc de sucre
4 cs d'huile d'olive
100 gr de noix de cajou nature
1 cc d'ail en poudre
1 carotte coupée en tanches (en diagonale, c'est plus joli)
1 petit oignon émincé
poivre blanc et sel si nécessaire

▸ Préparation

Mélanger la sauce de poisson, la sauce d'huître, le bouillon et le sucre dans un bol.

Faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Faire griller les noix de cajou pendant 2 minutes pour les faire dorer puis les égoutter sur un papier absorbant.

Faire rechauffer l'huile et y faire dorer le poulet, ajouter l'ail en poudre, l'oignon et le sambal oelek. Mélanger.

Quand le poulet est cuit, ajouter la carotte et le mélange de sauces. Faire sauter le poulet quelques minutes.

Ajouter les noix de cajou, saler et poivrer si nécessaire.

C'est prêêêêêêt ! Servez avec du riz.

Pour les Namurois, j'achète mes noix de cajou chez Eurofruit (boulevard d'Herbatte). Leur prix sont plus intéressants qu'en supermarché.




Petite nouveauté, comme annoncé hier, vous pouvez maintenant télécharger les recettes au format pdf pour les imprimer plus facilement.

Version imprimable ? C'est ici : Poulet au noix de cajou



mardi 5 mars 2013

Back ... again !


Me revoilà … pour la 3ème fois ! J'espère que c'est la bonne !

J'ai plein de choses à vous montrer et à partager avec vous. Ben oui, je n'ai pas « glandé » pendant cette grosse année d'absence !

Alors, en vrac, il y aura de la déco (chambre d'enfants, cuisine,...), de la couture, du crochet, de la fimo, des voyages, des recettes, … Bref, comme avant … mais en mieux !

Je compte aussi vous proposer un « menu de la semaine » chaque week-end pour la semaine à venir. Avec les recettes en format pdf pour une impression plus facile. Pas mal de mes copines (qui bossent et qui n'ont pas la chance (si, si) comme moi d'être maman au foyer) me disent : «  Je ne sais pas quoi faire à manger ce soir. T'as pas une idée ? » Ben si, justement des idées, j'en ai des tas ! Alors, je vais (continuer à) les partager avec vous mais de façon plus « organisée ».

Oui parce que « organisée », c'est mon nouveau mot d'ordre ! Je crois que vous allez le lire souvent.

D'ailleurs, je compte vous proposer une nouvelle rubrique « organisation ». En plus du  blog "S'organiser, c'est facile" que je suivais déjà, j'ai découvert grâce à Pinterest des blogs américains super sympas, très agréables à lire (en anglais évidemment) et bourrés de bonnes idées. Bon, d'accord, certains sont parfois un peu extrêmes ou alors pas tout à fait adaptés à notre mode de vie européenne. Mais il y a vraiment beaucoup de choses à garder ! On en reparle !

Comme les habitué(e)s l'auront remarqué, [peut-on parler d'habitué dans un blog endormi pendant un an ?], ce blog se transforme (lentement mais sûrement) : le même en mieux, je vous disais ci-plus-haut ! J'ai plein d'idées, des « visions » d'où je veux que le blog aille, des améliorations à apporter,... Mais comme je suis une quiche, ça ne se fera pas en 1 jour. Ni en 2 d'ailleurs. D'ors en déjà merci à Sylvie M. et Michel D. pour leur aide et leur patience !

Quant au rythme de publication des posts, j'ai décidé de ne pas me mettre la pression. Je ne vais pas vous dire que ce sera un post par jour, ni un par semaine. Ce sera quand ce sera ! Je vais néanmoins essayer de poster un à deux articles « intelligents » par semaine. Par « intelligent », j'entends un article qui va vous « apprendre » quelque chose : une recette, un bricolage, … quelque chose que j'ai créé (ou copier/personnaliser). Pour le reste, je partagerai avec vous mes coups de coeur ou de gueule, mes trucs et astuces (perso ou glanés sur le web), mes chansons du moment ou encore mes photos avec le Clic-Clac de CricriS. On y croit !

Ah oui ! J'oubliais ! Blog a changé de nom : nous nous appelons maintenant Wendy's Candies !
Je trouve que ça sonne mieux, puis Wendy, c'est moi (bon en fait c'est mon chat, mais on dit que c'est moi, ok ?) et je compte vous proposer mes posts comme autant de petites douceurs dans votre existence (c'est poétique, non ? ;-D N'importe quoi !) d'où les candies-bonbons ! Mais l'adresse reste la même, donc pas de panique, il n'y a rien à changer.

Voilà, je crois que c'est tout ce que je voulais vous dire pour le moment. De toute manière, si j'ai oublié quelque chose, je ne suis pas bien loin !

Allez, à demain pour une succulente recette !