Spaghettis au poulet et aux petits pois

Une petite recette complète qui plaît à toute la famille !

Ingrédients (pour 4 p.)

500 gr de spaghettis

600 gr de poulet coupé en aiguillettes

2 cs d'huile d'olive

1 échalote hachée

100 gr de jambon en dés

500 gr de petits pois surgelés

150 ml de crème épaisse

2 cs de crème liquide

1 cc d'ail en poudre

300 ml d'eau et 1 cube de bouillon de volaille

piment de Cayenne

sel

poivre noir

Préparation

Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive. Ajouter le poulet et faire dorer.

Ajouter les petits pois, le jambon et le bouillon et laisser cuire 10 minutes.

Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Les égoutter.

Lorsque le bouillon est presque évaporé, ajouter l'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélanger.

Ajouter les deux crèmes et mélanger.

Servir sur les pâtes.

Pour la version imprimable de cette recette, cliquez ici !

Trucs et Astuces #5

Mais que faire avec une vieille banane toute moche et toute « moute » comme dirait Noah ?

« Trop fastoche ! » comme dirait Louise !

Un milk shake minute !

Et avec des produits qu'en principe vous avez toujours chez vous.

Il vous faut, outre votre vilaine banane, 1 verre de lait et 1 cs de glace vanille. Vous aurez un verre pour une personne.

Ah oui, il vous faut quand même un blender ou, si vous n'en avez pas, un mix-soupe.

Vous coupez la banane en morceaux, vous ajoutez le lait et la glace vanille et mixez le tout.

Servez ! Et si vous avez une jolie paille, c'est juste parfait !

Tortellinis aux saucisses et épinards

Bonjour à tous !

Je vous propose une recette délicieuse et pleine de goûts !

Ingrédients (pour 4p.)

500gr de chair à saucisses (en petites boulettes)

500gr de tortellinis épinards/ricotta

2cs d'huile d'olive

400gr d'épinards hachés surgelés

500 ml d'eau

1 barquette de fromage frais (type Philadelphia)

1 petite boîte de concentré de tomates

1 échalote hachée

1 gousse d'ail pressée

1cc de curcuma

1 cc de piment en poudre (si vous n'aimez pas quand c'est trop piquant, diminuez la dose ! Les minis ont bu beaucoup d'eau)

sel et poivre

Préparation

Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.

Ajouter la chair à saucisse et laisser dorer.

Ajouter les épinards et l'ail et mélanger.

Ajouter le concentré de tomates, le curcuma, le piment, le sel et le poivre et l'eau et laisser mijoter 1/4 d'heure.

Ajouter le fromage frais et mettre sur feu doux.

Cuire les tortellinis selon les indications de l'emballage. Les égoutter.

Ajouter les tortellinis à la sauce et mélanger.

Voilàààà ! 

Mon Chéri a fait "yeuouh" (ce qui n'est pas bon signe !) en soulevant le couvercle de la casserole puis a goûté quand même (non mais !) et a dit " c'est bien meilleur que ce que ça laissait présager !" . On va prendre ça pour un compliment ! 

Pour la version imprimable de cette recette, cliquez ici !

Menu de la semaine #5

Alors, cette semaine, ça va être simple ...

D'abord parce que je suis faaaatiguée, j'ai retapé notre chambre, je suis très contente mais ça a été un petit peu marathon - je vous montre les photos bientôt ... -

Ensuite parce que je n'ai toujours pas solutionné le problème "google drive" ...

Donc voici :

Lundi

Pain de viande et potée aux carottes

Mardi

Salade César

Mercredi

Poulet aux 3C et riz

Jeudi

Farfalles sauce tomate champignons crème

Vendredi

Saucisses, compote, frites

Samedi

Spaghetti bolognaise

Dimanche

Pizza

Comment ça "encore" ? Ça fait 2 semaines !

Pour la petite histoire du menu de la semaine, c'est ici !
Et donc pas de version imprimable, "il" ne veut pas ! Grrrr, m'énerve !
Edit du 8/04 : il veut bien maintenant ! Cliquez ici !



Bon week-end !

Clic-Clac #19

Pour le Clic-clac de Cricri S.

Rassemblement !

Yeurk !

Pain de viande

Rien de compliqué à cette recette, c'est juste qu'il faut bien vouloir mettre la main (les mains) à la pâte ! Et dans le froid, la viande sortant en général du frigo ! Arrrgh ! 

Ou alors, il faut avoir sous le coude un mini qui veut bien s'y coller !

Ingrédients (pour 4 p.)

1kg de haché porc-veau nature

1 grande tranche de pain

3 cs de lait

1 oeuf

2 cs d'huile d'olive

sel

poivre noir

piment de cayenne

thym

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le pain (sans les croûtes  en petits morceaux et le faire tremper dans le lait. L'écraser à la fourchette et enlever le surplus de lait si nécessaire (le liquide doit être absorbé par la mie).

Dans un plat, mélanger tous les ingrédients à la main et "pétrir" pour que tout soit bien intégré. Former une boule compacte.

 La déposer dans un plat avec couvercle allant au four.

Mettre au four pour 45 minutes.

Pour la version imprimable de la recette du pain de viande, cliquez ici !

Ma Salade César

Je dis bien "ma" et pas "la" parce que ce n'est pas la vraie de vraie [pour plus d'infos sur celle-ci, ses origines, sa préparation, tout ça, cliquez ici !] mais c'est celle qui me plaît (comme la Java de Broadway ...).

Pour ce qui est des quantités, c'est selon votre appétit ...

Et pour la "sauce Caesar", j'utilise celle-ci (achetée chez Carrefour mais elle doit être disponible ailleurs je suppose ...) :

Même pas honte, elle est délicieuse !
Et je ne me vois pas ouvrir une boîte d'anchois pour en sortir 3
et laisser mourir les autres vu que personne ici ne mange d'anchois ...
Sauf les chats peut-être ... Tiens, c'est une idée !

Ingrédients

laitue

carottes

tomates cerises

concombre

radis

chou blanc

poulet cuit

pain

huile d'olive

1 gousse d'ail

graines de courges

parmesan

sauce Caesar

Préparation

Préparer les croûtons : couper le pain en morceaux ; à l'aide d'un pinceau, les tapisser d'huile d'olive puis les frotter avec la gousse d'ail. Les passer sous le grill pendant 3 - 4 minutes.

Nettoyer et couper la laitue.

Nettoyer et râper les carottes.

Couper les tomates cerises en quartiers.

Eplucher le concombre et le couper en petits dés.

Nettoyer les radis et les couper en morceaux.

Nettoyer et râper le chou blanc.

Détailler le poulet en petits morceaux.

Placer tous les légumes dans l'assiette.

Ajouter le poulet.

Verser la sauce.

Décorer des croûtons, graines de courges et de copeaux de parmesan.

Hahaha ! Je suis sûre que vous aller avoir Michel Sardou en tête pour toute la journée ... merci qui ?

Pour la version imprimable de ma Salade César, c'est ici !