Gâteau aux deux chocolats, petits beurres et meringues

Pour commencer la saga des gâteaux d'anniversaire de Louise, je vous en propose un bien moche mais tellement bon !

Il est, semble-t-il, issu du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat". Je n'ai pas (encore) ce livre mais j'ai trouvé la recette sur de nombreux blogs. J'ai choisi cette version et je l'ai un peu modifiée (sans blague !).

J'avais envie d'en faire un bicolore : la version originale est au chocolat noir, je l'ai fait au chocolat au lait et au chocolat blanc. Il est moche parce que je n'ai pas eu (pris) le temps de lisser la couche au chocolat blanc, il est donc plein de trous. Et je ne sais pas vous montrer une photo de "l'intérieur", il a été englouti trop vite, si ça peut vous rassurer sur son goût !

Ingrédients :

Couche au chocolat au lait :

3/4 de paquet de petits beurres

40 gr de meringues

2 œufs légèrement battus

40 gr de cacao non sucré

150 gr de sucre

120 gr de chocolat au lait

250 gr de beurre salé

Couche au chocolat blanc

1/2 paquet de petits beurres

30 gr de meringues

1 oeuf

1 cc de vanille liquide

80 gr de sucre

100 gr de chocolat blanc

200 gr de beurre

Préparation :

Couche au chocolat au lait :

1) Ecrasez les petits beurres et les meringue en morceaux

2) Mélangez les oeufs, le sucre et le cacao

3) Faites fondre le chocolat et le beurre

4) Ajoutez les petits beurres et les meringues au mélange au chocolat

5) Puis ajoutez le mélange aux oeufs

6) Versez la préparation dans un moule à cake et laissez prendre 1h au frigo.

Couche au chocolat blanc :

1) Écrasez les petits beurres et les meringue en morceaux

2) Mélangez l'œuf, le sucre et la vanille liquide

3) Faites fondre le chocolat et le beurre

4) Ajoutez les petits beurres et les meringues au mélange au chocolat

5) Puis ajoutez le mélange aux oeufs

6) Versez la préparation dans le moule à cake et laissez prendre minimum 1h au frigo

Démoulez au moment de servir, saupoudrez de sucre impalpable et coupez en tranches.

Miam ! Faut que j'en refasse !