mardi 31 mars 2009

Table des moutons

Ouf, ça y est, je suis assise. Comme promis hier soir, je vais vous parler d'une table que j'adore. C'est celle de la fête des 2 ans de Noah. Il était en pleine période "J'adoooooooooooore les moutons". En fait, c'était plutôt les "meuhmeuh", mais ne vous fiez pas aux apparences, il s'agissait bien des moutons. Et donc, en gentille maman dévouée que je suis, je lui ai fait une table des moutons ! Je suis partie sur une déco verte, pâturage des moutons oblige. Base de nappe blanche pour ne pas surcharger de couleurs, puis chemin de table vert anis. Service habituel de chez Ikea (comme ici et ici).

J'ai trouvé des serviettes du même vert que le chemin de table et je les ai simplement pliées en "z". Les petits "machins" verts parsemés sur la table sont des écorces peintes achetées toutes faites. (Il y a avait aussi de petits bougeoirs en une sorte de craie blanche avec des bougies vertes dedans mais on les devine à peine sur la photo du haut.)
Les marque-places sont ce qui m'a demandé le plus de temps (22 personnes, tous les découpages à la main !). J'ai coupé le "squelette" du mouton dans de la cartoline noire : j'ai réalisé un gabarit plat colonne vertébrale-pattes-tête sur laquelle j'ai dessiné les yeux et la bouche puis dont j'ai plié les pattes et la tête vers le bas par rapport au corps. J'ai ensuite collé une boule d'ouate pour faire la laine. Et j'ai finalement collé un autre rectangle de cartoline portant le nom des invités sur l'ouate. Chaque mouton est posé sur un petit tas de sel coloré vert.
J'avais vu dans un magazine (Prima ou Modes et Travaux, je ne me rappelle plus) l'idée de "noyer" la fleur dans le vase en l'attachant à une pierre. J'ai ramassé des cailloux sympas en Côte d'Opale (ça ne se voit pas sur la photo mais ils sont plein de petits trous, ils sont tout beaux !), et j'y ai noué les fleurs avec un bout de laine blanche. Quelle fleur me direz-vous ? Mais oui, ce sont bien des fleurs, c'est une variété d'oeillet. Et ça tient bien, je crois que je les ai gardés une semaine. Par contre, dès que l'eau commence à devenir trouble, il faut jeter tout de suite parce que ça devient TRES TRES vite un enfer.
Petit détour au passage par l'apéritif que je voulais vert évidemment (pour ceux qui ne me connaissent pas, j'ai un léger "problème" avec le mélange des couleurs...). J'avais trouvé sur http://www.1001cocktails.com/ un cocktail appelé Bathylle à base de Pisang et de champagne.Comme je ne suis pas parmi les gagnants de l'Euromillion (c'est normal, je ne joue pas), j'ai remplacé le champagne par du mousseux, mais ce n'était pas très bon, juste buvable. Mais bon, on s'est rattrapé sur les gâteaux après !
Voilàààààààààààààààà ! Mon 'tit Chéridoux était tout content !

lundi 30 mars 2009

Ce qui vous attend demain j'espère


Juste un petit message tant que Voo veut bien nous fournir internet pour vous présenter ce que j'aimerais vous montrer demain, j'espère, si j'ai une 1/2 heure dans la journée de dingue qui m'attend ! Bonne soirée et bonne nuit !

vendredi 27 mars 2009

Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés ? Encore une recette bateau, me direz-vous ! Et bien, non, pas d'accord. La soupe aux pois cassés, si on n'a pas une bonne recette, ce n'est pas bon. J'ai dû en essayer au moins une dizaine avant celle-ci, et franchement, ça n'était jamais une réussite. Par contre, celle que je vous propose, elle est vraiment très très bonne, même sans les lardons. (On peut mettre des lardons, c'est permis, mais pour ceux qui surveillent leur ligne, c'est quand même déconseillé.)
Allez, j'arrête de bavarder et je vous la donne, cette recette. Attention, les proportions sont importantes, sinon c'est raté.

Ingrédients :

- 250 gr de pois cassés
- 2l d'eau
- 2 oignons
- 1 blanc de poireau
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 cube noix de saveurs bouquet garni (je ne suis pas sponsorisée, mais ça fait vraiment une différence )
- 1 bouillon cube volaille dégraissé

Vous faites revenir les oignons et le poireau dans l'huile d'olive à feu vifpuis vous ajoutez l'eau et les deux cubes. Quand l'eau bout, vous ajoutez les pois cassés.
Vous laissez mijoter 2 heures (1/2h à feu vif puis le reste du temps à feu moyen (ça doit juste frémir). Mélangez de temps en temps. Vérifiez qu'il y ait toujours de l'eau.
Mixez.
Ecumez. Servez.Voilàààààààààààààà ! C'est prêt ! Essayez et venez me dire ce que vous en pensez.

jeudi 26 mars 2009

Concours n°1 : Que suis-je ?

Aujourd'hui, je vous propose un petit jeu concours auquel TOUT LE MONDE peut participer. Il suffit de trouver ce qui se cache dans la photo ci-dessous.
Vous avez jusqu'à dimanche minuit pour faire vos propositions dans les commentaires. Je donnerai un indice par jour d'ici-là pour vous aider si nécessaire. A la clé, un petit cadeau surprise (non, non pas une montre en or ou un I-pod nano, une bidouille créée par mes soins. Pfff, j'en vois déjà qui se défile !). Si plusieurs personnes trouvent la bonne réponse, une main innocente tirera le gagnant au sort.
Bonne chance à tous.

mercredi 25 mars 2009

Invitation d'anniversaire (1)

En mettant un peu d'ordre dans mon désordre (organisé), j'ai remis la main sur plusieurs invitations aux anniversaires de mes enfants qui attendent d'être collées dans les albums respectifs. Et parmi celles-ci, l'invitation à l'anniversaire de 1 an de Noah, anniversaire dont je vous ai présenté la table ici.
Alors, je ne résiste pas, je vous montre aussi la carte !

J'ai utilisé un papier épais (je ne retiens jamais le grammage) de couleur crème que j'ai coupé à la taille des enveloppes, c'est-à-dire environ 10 sur 21 cm (1/3 de A4). J'ai imprimé le texte à l'ordinateur en orange.
J'ai ensuite découpé des rectangles de papier calque aux mêmes dimensions. J'ai perforé ces calques à 3 endroits avec une perfo-pince étoiles. Puis j'ai attaché la carte et le calque ensemble avec un oeillet orange dans lequel j'ai passé un noeud de raphia orange lui aussi.
J'ai aussi découpé des étoiles plus grandes dans de la feutrine (devinez la couleur ...) orange et je les ai collées sur le carton en-dessous des trous du calque. Ca donne un peu de relief et c'est tout doux, comme mon bonhommet !


Et voilààààà ! Bon, la photo est pourrie mais en vrai, ça donnait plutôt bien !

mardi 24 mars 2009

maki-sushi expérimentaux

Achtung, Achtung, ceci n'est pas un exercice ! Fuyez !

Je préfère prévenir tout de suite, pour éviter les poursuites judiciaires après !
J'explique : en octobre, je suis allée au salon "Créativa" avec mon tit frère (passionné du Japon), où (à Créativa, pas au Japon, hein !) nous avons participé à un atelier "sushi". Super sympa, bien expliqué, et tout et je m'étais promis d'en refaire à la maison.

Mais voilà, chez moi, ce sont tous des "malaugies", comprenez (c'est du wallon) des "difficiles", des "qui font des grimaces pour manger", des "qui quand ils voient des choses disons originales dans leur assiette, ont une petite nausée qui pointe à l'horizon". Alors, les sushis, avec des algues et du poisson cru ... c'était risquer le C4 ! Mais, comme dirait ma maman, quand j'ai une idée quelque part, je ne l'ai pas ailleurs ! Alors sushi, il y aura !

Et ça a donné çà :
Bon, je suis à la fois contente et déçue. Contente parce que j'ai réussi à les rouler sans mettre du riz partout mais déçue parce qu'au goût, c'était plutôt fadasse. Et puis côté couleur, c'est quand même un peu pâlot. Mais bon, ça s'est laissé manger même par le difficile-en-chef.

Vous voulez des explications ? Qui a dit "non" ? Allons-y !

Pour faire des sushis, il faut du riz pour sushi. J'ai préparé une petit quantité (100gr) comme je n'étais pas sûre du résultat. On le rince à l'eau froide, on le rerince à l'eau froide, on laisse tremper dans l'eau froide, on rererince à l'eau froide puis on le cuit dans 200 ml d'eau froide environ 10 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. On laisse refroidir (pas au frigo), on peut le remuer à la spatule plate mais on ne le "casse" pas !
Pendant ce temps, on fait dissoudre 1 càs de sucre en poudre dans 1 càs de vinaigre de riz (chauffé) et on laisse refroidir.
En attendant, on prépare "l'intérieur" : vous êtes assis ? J'ai coupé des tranches de salami en longues bandes que j'ai superposées pour faire une sorte de bloc et j'ai fait la même chose avec du gouda et j'ai sorti un reste de carottes râpées du frigo. Je sais, ça n'a rien de japonais. Mais vous étiez prévenu.

Pour la "couche externe", comme je devais éviter les algues, j'ai acheté des feuilles de riz. Je les ai fait tremper 15 secondes dans de l'eau très chaudepuis ... c'est parti pour le "montage" de sushi.

On étale la feuille de riz sur la natte en bambou, on étale le riz dessus (pas une couche trop épaisse parce que les feuilles de riz que j'avais n'étaient pas bien grandes), on installe le salami et le gouda côte à côte, les carottes râpées par dessus, puis attention, on roule. C'est là qu'il ne faut pas se planter. Ben, en fait, avec les feuilles de riz, ça va tout seul parce qu'elles sont toutes collantes. Y a plus ka débiter en tranches et ça y est. Je les ai servis avec une sauce aigre-douce, qui a bien aidé à relever le goût, le riz étouffant tout le reste.

Voilà, c'était amusant à faire mais je ne crois pas qu'il y aura d'autres tentatives ! Nic, si tu veux mon riz ...

Et vous, les sushi, ça vous dit ?

lundi 23 mars 2009

Quatuor de desserts

Ce dimanche, mon "pov' papa" étant encore célibataire puisque ma maman était en vadrouille en Egypte en "voyage d'études", je l'ai invité à dîner (déjeuner pour nos amis français). Je vous passe le repas parce que c'était basique mais en dessert, j'avais prévu un trio de verrines, parce qu'il aime bien ça, mon papa, les petits machins qui laissent plein de vaisselle (il s'en fiche, ce n'est pas lui qui la fait !). J'ai donc sorti mes livres sur les verrines et les cuillères et j'ai cherché. Et j'ai trouvé !

De gauche à droite nous avons : une mousse de bananes, un baba au rhum, une mousse au chocolat et à droite, une mousse au chocolat blanc super bonne succulente délicieuse mais ce n'est pas moi qui l'ai fait. Ce n'est pas mon papa non plus ! Il s'était fait invité chez des amis samedi et avait ramené un peu de rab' qu'il a gracieusement partagé avec nous. Et il a bien fait ! (Annick, si tu me lis, je voudrais bien, s'il te plaît, ta recetteeeeeeeeeeuuuuuuuuu !).

Tout ça pour dire que cette recette-là, je ne sais pas vous la donner parce que je ne l'ai pas (encore...). Mais les autres, si, alors allons-y !
(Je préviens, les photos sont pourries, mais l'appareil aussi !)

Mousse de banane :


C'est archi simple : vous mixez 2 bananes, 3 petits suisses (je n'en avais pas, j'ai mis du fromage blanc battu), 2 càs de crème, 30gr de sucre fin, une pincée de cannelle et le jus d'un demi-citron. Vous réservez au frais jusqu'au moment de servir. Pour la déco croustillante, vous concassez grossièrement quelques noix, 4 spéculoos et 1 càs de cacao sucré. Au moment de servir, vous répartissez la mousse dans des bols (ici, comme ils sont minis, la quantité est pour 8) et vous saupoudrez du mélange spéculoos-noix-cacao.

Baba au rhum :

C'est encore plus simple : couper une madeleine (ou un autre cake) en petits morceaux, asperger de rhum et ajouter de la crème fraîche au moment de servir. Bon, c'était quand même un peu fort. Mon papa, qui est un spécialiste du baba au rhum "propose" de diluer le rhum avec un peu d'eau additionnée de sucre. Ce sera pour une prochaine fois.

Mousse au chocolat :


J'ai pris ma recette de mousse au chocolat "de tous les jours" (5 minutes de préparation) et je l'ai un tout petit peu (mais vraiment qu'un peu) améliorée. J'ai fait fondre le chocolat (100gr au lait, 25gr noir) avec 10gr de beurre au micro-ondes (max 2 minutes). J'ai ajouté 4 jaunes d'oeufs et un sachet de sucre vanillé. J'ai (non mon robot a) battu les blancs en neige. J'ai incorporé "délicatement" les blancs au chocolat (j'ai gardé 2 càs de blancs pour faire les mini meringues (1h au four à 90°) qui décorent la mousse au chocolat). Et voilà, 3 heures au frigo et c'est tout.
Voilàààààààààààà, archi simple ! Et délicieux, hein Papillo ?

samedi 21 mars 2009

cadre floral

Je voulais juste vous montrer une de mes manières de célébrer l'arrivée du printemps ! En effet, dès les premiers (vrais) beaux jours, je commence à changer ma déco. Aujourd'hui, je suis passée à la version estivale de mon cadre floral versus sa version hivernale. J'ai viré (non non rangé proprement) les fleurs de coton et je les ai remplacées par des renoncules oranges et jaunes. Juste pour motiver le soleil pour qu'il se montre plus souvent. Allez, l'espoir fait vivre ...

vendredi 20 mars 2009

Abat-jour Soleil

Une pièce de la maison en constante évolution chez nous, c'est la salle de jeux des enfants. On ajoute une étagère par ici, on déplace une armoire par là, ... Il y a toujours à faire. Là, je n'ai pas fait dans le gros truc compliqué, j'avais juste envie que les enfants aient une lampe enfantine, ludique, mais tout en restant dans mes moyens. Et je n'ai rien trouvé qui me convenait dans les magasins alors j'ai dû en fabriquer une moi-même. Ben oui, obligée !
J'ai choisi un modèle soleil. Je l'ai dessiné sur 2 morceaux de je-ne-sais-plus-le-nom plaque de bois fine. J'ai découpé la forme, le nez, les yeux et la bouche deux fois avec une scie à chantourner. J'ai peint le tout dans 2 tons de jaune.
Ensuite, j'ai fabriqué le socle avec un autre morceau de bois un peu plus épais dans lequel j'ai découpé un trou rond du diamètre du soquet de la lampe. J'ai collé sur 2 côtés 2 morceaux d'angles en bois (je me demande si ça ne s'appelle pas une cornière ?). Et j'ai peint le tout en jaune également.
J'ai collé les 2 soleils au socle avec du collant double face (ça tiendra le temps que ça tiendra en attendant d'avoir un pistolet à colle potable ! A bon entendeur...).
Puis j'ai fixé le tout sur une monture basique de chez Ikea pendue au plafond (comme le petit cochon). Et voilààààààààààààà!
JOUR !


NUIT !

Noah n'a toujours pas de lampe digne de ce nom dans sa chambre (il va avoir deux ans et demi ! La honte ! Pas bien !). Va falloir que je m'y remette !

jeudi 19 mars 2009

Bread Bowl et Cheddar Chowder

Aujourd'hui, c'est jeudi ! Et le jeudi, c'est le jour du sport avec mon amie Sandrine (t'as vu Sand, je parle de toi !). C'est notre bonne résolution pour ne pas devenir de vieilles croulantes, plutôt que de papoter assises dans le fauteuil, on papote en faisant notre jogging. Mais après, il faut bien manger pour reprendre des forces ! Alors j'avais envie de partager une recette tout droit venue des Etats-Unis. Breadbowl, ça veut dire quelque chose comme "bol en pain". On évide un petit pain rond (en Belgique, on appelle ça un pistolet ou une miche. Poétique, non ? Par contre, amis français (et d'ailleurs), éclairez ma lanterne, ça porte quel nom chez vous ?) sans entamer le fond et on sert son potage dedans.C'est notre ami Morgan, éternel exilé de ses Etats-Unis d'origine, qui m'avait initié à cette technique somme toute amusante. Lui, venant du Massachusetts, mange traditionnellement les bread bowls avec une soupe de poissons et de coquillages. Mais, chez moi, l'assistance étant plutôt difficile, le poisson, c'est "pas trop souvent". Alors, nous avions découvert dans un livre de cuisine Amish, ramené par ma maman des Etats-Unis (toujours eux), une recette pour le moins originale (je n'avais jamais mangé quelque chose d'approchant avant, mais bon j'habite la campagne, c'est peut-être pour ça ...). Ca s'appelle "Cheddar Chowder", c'est une soupe épaisse (important sinon le pain est tout détrempé) au cheddar. Comme le montre la première photo, ce n'est pas très ragoûtant, d'accord, mais au goût, ça se laisse manger, hein Sand ? Même les enfants ont adoré !
Comme c'est une recette tirée d'un livre américain, les mesures sont en tasse et pas en gramme et ml mais de toute manière, ce n'est pas au gramme près, je le fais chaque fois à pouf et c'est comme Uncle Ben's, c'est toujours un succès !

Allez je vous explique. Il vous faut :
- 2 tasses de pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 1/2 tasse de céléri coupé en dés
- 1/2 tasse d'oignons émincés
- 2 tasses d'eau bouillante
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1,5 tasse de jambon coupé en dés
- sel et poivre

1. Faire cuire les pommes de terre, le céléri et les oignons dans l'eau bouillante (les Amish disent une 10zaine de minutes, je laisse toujours un peu plus)
2. Faire une sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait.
3. Ajouter le cheddar et le jambon
4. Verser ce mélange dans la casserole de légumes (sans enlever l'eau !).
5. Saler et poivrer
6. Mélanger tout ensemble (sans mixer) et chauffer quelques minutes sans faire bouillir.

Voilà, y a plus kà verser dans le pain et à manger ! Attention, ne prévoyez pas entrée, plat, dessert parce que c'est consistant. Bon appétit !

lundi 16 mars 2009

Riz au lait

Aujourd'hui, j'ai une zine, je veux faire du riz au lait ! Ca tombe bien, j'ai du riz et j'ai du lait.

Quoi, du riz au lait, c'est concon ? Pas du tout ! Enfin, si après expérience, c'est vraiment concon. Mais bon, avant d'essayer, on ne sait pas. Alors, pour les aussi ignares que moi, j'explique.

J'ai utilisé mon cuiseur-vapeur-à-tout-faire avec son panier pour le riz sans trou (ben oui, sinon, le riz, y's'barre !). Comme c'était un essai, je n'en ai pas fait de trop, juste pour goûter.

Il faut :

- 125gr de riz (pour dessert)
- 200ml de crème
- 200ml de lait demi-écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé
- du sucre (selon le goût)

Bon, en vrai, dans la recette, il faut 375ml de lait si possible entier. Mais je n'en avais pas ! Alors j'ai improvisé : puisque le lait était demi-écrémé, je lui ai rajouté de la crème, na !
1. Alors, d'abord, on rince le riz à l'eau froide.

2. On met le riz dans le panier (sans trou, vous allez comprendre pourquoi !)

3. On ajoute la crème et le lait (vous comprenez pourquoi ?)

4. On met de l'eau dans la base (au maximum) et on laisse cuire pendant 60 minutes en remuant à la fourchette de temps en temps.
5. Après 3/4 d'heure, je me suis dit qu'un peu de sucre vanillé ne ferait pas de tort à l'affaire.
6. Ting ! C'est prêt ! Attention, c'est chaud ! C'est le moment de rajouter du sucre pour ceux qui aiment ça. (ben oui, sinon quand c'est froid, ça ne fond pas !)

Voilà, c'est vraiment concon ! Les petits nenfants n'ont pas encore goûté, mais le grand nenfant (lisez le papa) a mangé (englouti) plus de la moitié ! Ca ne devait pas être mauvais !