Muffins goût fraise

Cet après-midi, ma grande s'ennuyait pendant que son frère dormait. Évidemment, "Mamaaaaaan ! On fait des gâteaaaaaaaaaaauuux ? Avec des couleurs dessuuuuuuuuuuuuuus ?"

On a fait des muffins/cupcakes goût fraise.

Celui-ci, c'est celui que Louise a fait tout exprès pour moi, avec une fleur (si, si) en petites billes.

Ma version perso (pas les couleurs mélangées ! 

Ça vous étonne si je vous dit que j'ai trié les billes 

à la main une à une pour n'avoir que des blanches ?)

Ingrédients (pour 25 petits muffins) :

140 gr de beurre fondu

200 gr de sucre

150 gr de mascarpone

3 oeufs

150 gr de farine

60 gr de fécule

1 sachet de baking

1 cc d'arôme de fraise

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le beurre fondu et le sucre.

Ajoutez le mascarpone et battez.

Puis incorporez les oeufs.

Mélangez la farine, la fécule et le baking puis ajoutez-les au mélange précédent.

Et ajoutez l'arôme de fraise.

Versez dans un moule à muffins préalablement graissé ou recouvert de caissettes en papier et cuisez 16 minutes.

Pour la déco : mélangez 3 gouttes de colorant alimentaire rouge avec 1 cc d'eau et du sucre impalpable (hum, euh 150 - 200 gr ?) et enduisez-en les muffins. Saupoudrez de sans-pareils . C'est Louise qui s'est donc chargée de cette opération.

 

Miam !