Si vous êtes en Pays Liégeois ce week-end, venez nous faire un petit coucou. Nous serons toutes les 2, ainsi que plein d'artisans au Marché de Noël de l'école de sa pitchoune.
Bon, venons-en à nos moutons !
Vous planchez sur votre menu de Noël et vous séchez ?
J'ai une petite recette pour vous ! Des mini-soufflés aux asperges.
Je l'ai servi en apéritif en mini-portions mais vous pouvez doubler les quantités et servir ces soufflés en entrée dans des ramequins plus grands, accompagnés d'une petite salade.
Je vous entends déjà rouspéter d'ici : "des asperges", c'est difficile à préparer, des soufflés, c'est difficile à préparer ... "
Mais nooooooooooon ! Il y a une astuce, pas très avouable, d'accord, mais personne ne vous demande de l'avouer. Vous n'aurez qu'à faire l'humble, sourire discrètement en baissant les yeux et personne n'en saura rien !
De quoi ? Hum, que c'est préparé avec un sachet de soupe déshydratée !
Ingrédients (pour 8 mini-portions) :
2 oeufs
250 ml de lait
1 sachet de soupe déshydratée (pas un "Royco" d'une tasse : un sachet plus grand originellement pour 4 personnes)
Préparation :
Préchauffez les four à 180°C.
Faites chauffer le lait avec la soupe et mélangez.
Ajoutez les jaunes hors du feu, salez (légèrement, la soupe l'étant déjà) et poivrez puis mélangez.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez cette préparation dans des mini-cocottes ou des mini-ramequins (les miennes viennent de chez Casa)
Et cuisez pendant 12 minutes.
Servez immédiatement.
Voilààààààààà ! Ni vu, ni connu !
PS #1 : cette recette peut varier à l'infini, il suffit de choisir un autre sachet de soupe !
PS #2 : je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette (avec une autre soupe), si c'est chez vous, dites-le-moi !
PS #3 : si vous voulez d'autres idées de recettes pour les fêtes : ici, ici, là ou encore ici ou là !
Merci, moi qui "sèche" pour une partie de mon menu en voilà déjà une, mais c'est vrai que quand j'ai lu soufflé, je me suis dit "oh lala" mais ça a l'air tout simple fait de cette façon !
RépondreSupprimerMerci M'dame !!!
RépondreSupprimerJe suis paf devant ta recette !!! Je vais essayer car ça je pense que je pourrais faire !
BON ANNIVERSAIRE CriCri S. !!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerP.S.
Tiens, je n'ai jamais gouté ce genre de recette :) Tu crois que je peu oser essayer de faire pareil ?
:)
Bien sûr ! C'est très simple et vraiment bon ! Fonce !
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